Ebook Le grand manuel du Cuisinier, by Marianne Magnier-Moreno
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Détails sur le produit
Relié: 288 pages
Editeur : Marabout (30 septembre 2015)
Collection : Cuisine
Langue : Français
ISBN-10: 2501105176
ISBN-13: 978-2501105170
Dimensions du produit:
25,3 x 3,5 x 33,5 cm
Moyenne des commentaires client :
4.1 étoiles sur 5
25 commentaires client
Classement des meilleures ventes d'Amazon:
61.524 en Livres (Voir les 100 premiers en Livres)
je n'ai que feuilleté le livre car il était pour un cadeau. C'est un gros bouquin parfait justement pour un cadeau à un prix convenable ! mais pas que :100 recettes, des photos dont de tous les ingrédients, des recettes de base des sauces, volaille etc, modes de cuisson, recette illustrée pas à pas etc. En résumé plus que des recettes il s'agit d'un livre facile à utiliser, très pratique et pédagogique pour débutant ou moins.
C'est simple et ça marche !!! Personnellement, j'ai beaucoup appris et c'est juste "idéal" comme livre. Je sors désormais des sentiers battus sans crainte.
Le livre à l'air très bien fait, et contient tous les essentiels de la cuisine ainsi que les bases, comme annoncé. Un seul petit bémol: les pages ne sont pas en papier glacé donc il sera probablement taché assez rapidement, mais après tout, cela donnera un peu de caractère au livre que je me vois très bien transmettre à mes enfants.
Est arrivé abimé. L'expéditeur se contente de le mettre en vrac dans un carton. Ne pardonne pas avec un livre aussi grand et (relativement) lourd.Ouvrage lui-même correct, avec recettes claires et simples. Divisé en «base» (sauces, cuissons, avec quelques oublis curieux - rissoler ?), «recettes» et «glossaires» (certains imagés)Classement des recettes par thème (poissons, soupes). Pas de progression d'aucune sorte, mais renvoi systématique aux prérequis quand présents (recette X. Ingrédient pâte Y page P1).Certaines méthodes sont décrites (écales un oeuf…).
Ce livre comporte un certain nombre de recettes "faciles", que l'on pourrait qualifier de basiques. Néanmoins, les explications données sont claires, précises et compréhensibles. Je dois avouer qu'elles m'ont été utiles dans la préparation de différents plats.
Manuel très bien fait. Il y a de bonnes idées. Dommage qu'il n'y a pas de recettes adaptées pour un banquet ( nombre de convives = 4)
Une valeur sure de la cuisine, parfait pour apprendre les bases de la cuisine, très bien expliqué avec des dessins en prime, je recommande fortement!
parfait pour acquérir le bases de la cuisine. très complet et précis. je recommande fortement à tous ceux qui débutent ou souhaitent acquérir les bases après avoir commencé en autodidacte.
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